Đậu Lăng: Tác Dụng Và Dinh Dưỡng Đối Với Sức Khỏe

Đậu lăng là loại thực phẩm khá quen thuộc và mang nhiều giá trị dinh dưỡng. Từ đậu lăng xanh mướt mắt đến đậu lăng đỏ thơm bùi, loại thực phẩm này có mặt trong nhiều món ăn trên toàn thế giới. Hãy cùng Thế Giới SkinFood khám phá những lợi ích, tác dụng của đậu lăng cho sức khỏe và làn da ngay bên dưới! 

• Tất tần tật những công dụng tuyệt vời mà quả bơ mang lại cho làn da và cơ thể

• Tác dụng của hạt ý dĩ trong việc làm đẹp cũng như các tác dụng phụ của hạt ý dĩ

• Chất béo lành mạnh: Bí quyết có làn da sáng ngời và sức khỏe tràn đầy

1. Đậu lăng là gì?

Đậu lăng là gì? Đậu lăng là loại đậu thuộc họ Fabaceae, có tên khoa học là Lens culinaris. Đây là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, được sử dụng phổ biến trong ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là các nước châu Á và Bắc Phi.

Đậu lăng mang nhiều lợi ích cho sức khỏe 

Hạt đậu lăng có hình tròn hoặc hơi dẹt, nhiều màu sắc khác nhau như nâu, xanh, đỏ, vàng,... tùy theo giống. Hạt đậu lăng có thể bảo quản lâu và thường được nấu chín để ăn, có thể dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn như súp, salad, hầm, nấu chè,...

Đậu lăng gồm nhiều loại khác nhau

2. Phân loại các loại đậu lăng khác nhau

  2.1. Đậu lăng đỏ

Đậu lăng đỏ giàu chất dinh dưỡng và được sử dụng phổ biến trong ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là các nước châu Á và Bắc Phi. Hạt đậu lăng đỏ có hình tròn hoặc hơi dẹt, có màu cam hoặc đỏ nhạt. 

Đậu lăng đỏ 

  2.2. Đậu lăng vàng

Đậu lăng vàng có màu vàng chanh và hương vị ngọt dịu. Đậu lăng vàng thường được ưa chuộng trong các món ăn ngọt như chè, nước mát và các món tráng miệng khác. Đậu lăng vàng giúp cho món ăn trở nên bắt mắt với màu sắc tươi sáng và hương vị độc đáo. 

Đậu lăng vàng

  2.3. Đậu lăng xanh

Đậu lăng xanh thường giữ hình dạng khá tốt sau nấu, phù hợp với món salad, súp hoặc cà ri. Nấu chín theo hướng dẫn trước khi ăn. 

Đậu lăng xanh 

  2.4. Đậu lăng Puy

Đậu lăng Puy thường có màu nâu xám hoặc ám xanh đặc trưng. Nhờ vào màu sắc đặc trưng này, bạn có thể phân biệt được đậu lăng Puy với các loại đậu khác. Đậu lăng Puy có hạt nhỏ, chỉ bằng khoảng 1/3 kích thước của đậu lăng xanh thông thường. 

Đậu lăng Puy thường có hương vị độc đáo và một chút hơi cay, thích hợp cho các món ăn truyền thống Pháp như món hầm, xào và salad.

Đậu lăng Puy

  2.5. Đậu lăng nâu

Đậu lăng nâu thường là một phần quan trọng trong nhiều món ăn ở Ấn Độ. Khi nấu trong thời gian dài, đậu lăng nâu sẽ trở nên mềm và có mùi thơm bùi. Đậu lăng nâu thường được sử dụng trong các món như dhal cháo đậu, cà ri, các món hầm,... 

Đậu lăng nâu 

Tham khảo thông tin các sản phẩm bổ sung tại Thế Giới SkinFood:

FREESHIP HCM HN

DHC

Viên bổ sung biotin DHC Sustained Release Biotin - gói 30 viên

Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

225,000₫ 145,000₫

-36%

841 Đã bán

Sắp về hàng

FREESHIP TQ

Gilaa

Bột uống collagen Gilaa Premium Saffron Collagen

Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

98,000₫ - 700,000₫ 71,000₫ - 455,000₫

-35%

2,2k Đã bán

FREESHIP HCM HN

DHC

Viên bổ sung kẽm DHC Zinc

Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

95,000₫ - 160,000₫ 80,000₫ - 110,000₫

-31%

1,6k Đã bán

Sắp về hàng

FREESHIP TQ

DHC

Viên bổ sung vitamin DHC Multi Vitamins

Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

130,000₫ - 340,000₫ 115,000₫ - 285,000₫

-16%

461 Đã bán

FREESHIP TQ

DHC

Viên bổ sung vitamin C DHC Vitamin C Hard Capsule

Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

145,000₫ - 350,000₫ 99,000₫ - 264,000₫

-25%

4,3k Đã bán

3. Đậu lăng có tác dụng gì đối với cơ thể

  3.1. Đậu lăng giúp bảo vệ tim mạch

Đậu lăng cung cấp protein thực vật và chất xơ, ít chất béo bão hòa. Có thể kết hợp vào chế độ ăn đa dạng chăm sóc sức khỏe tim mạch, nhưng không dùng thay điều trị huyết áp hoặc mỡ máu.

Đậu lăng cũng chứa các hợp chất thực vật như polyphenol. Điều này không có nghĩa riêng món đậu sẽ ngăn xơ vữa hoặc làm chậm lão hóa ở mọi người.

  3.2. Đậu lăng giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Trong đậu lăng có chứa các chất prebiotics mang đến công dụng thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn Lactobacillus trong hệ tiêu hóa. Điều này có lợi cho sức khỏe đường ruột bằng cách tạo ra sự ổn định và cân bằng trong hệ vi khuẩn ruột. 

Chất xơ trong chế độ ăn có vai trò với sức khỏe tiêu hóa. Không nên từ đó kết luận riêng đậu lăng sẽ phòng ngừa ung thư ruột kết.

Đậu lăng giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh

  3.3. Cân nhắc trong khẩu phần có kiểm soát đường huyết

Đậu lăng có chất xơ và carbohydrate, có thể là một phần của khẩu phần cân đối. Người có đái tháo đường cần tính lượng và món ăn kèm theo kế hoạch dinh dưỡng, không dùng đậu để thay thuốc hoặc bảo đảm đường huyết ổn định.

  3.4. Nguồn protein dồi dào cho người ăn chay

Đậu lăng giàu protein thực vật và có thể thay thế cho protein động vật trong chế độ ăn. Đối với người ăn chay hoặc người không tiêu thụ sản phẩm động vật, đậu lăng là lựa chọn tuyệt vời để cung cấp protein cho cơ thể. Protein là một thành phần quan trọng để duy trì và phục hồi cơ bắp, tạo năng lượng cho hoạt động hàng ngày và duy trì sức khỏe tổng thể.

Bổ sung đậu lăng vào chế độ ăn không chỉ đáp ứng nhu cầu protein mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng khác như chất xơ, vitamin, và khoáng chất. 

Kết hợp đậu lăng trong chế độ ăn chay

  3.5. Bổ sung vitamin và khoáng chất

Đậu lăng bổ sung nhiều chất dinh dưỡng trong chế độ ăn đa dạng. Không suy từ vitamin hoặc polyphenol sang khả năng bảo vệ tế bào não hay điều trị vấn đề thần kinh. 

  3.6. Dưỡng chất tốt cho sự phát triển của thai nhi

Trong chế độ dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai, đậu lăng là một trong những thực phẩm khuyên dùng với khả năng cung cấp nhiều lợi ích dinh dưỡng quan trọng. 

Đậu lăng giàu sắt và có vai trò quan trọng cho sự phát triển của thai nhi. Sắt giúp tạo máu, cung cấp oxy cho cả mẹ và bé. Việc thiếu sắt có thể dẫn đến các triệu chứng như hoa mắt, chóng mặt và mệt mỏi.

Đậu lăng là nguồn folate trong thực phẩm. Người chuẩn bị mang thai hoặc đang mang thai vẫn cần bổ sung axit folic theo tư vấn y tế; ăn đậu không thay thế hướng dẫn bổ sung để phòng dị tật ống thần kinh.

Đậu lăng giúp mẹ bầu và thai nhi phát triển khỏe mạnh

4. Lưu ý về đậu lăng trong công thức làm đẹp tại nhà

  4.1. Mặt nạ làm từ đậu lăng và sữa tươi

Đậu lăng là thực phẩm. Không nên ngâm đậu với sữa qua đêm rồi bôi mặt để dưỡng da; hỗn hợp dễ biến đổi và không có nồng độ hoặc điều kiện bảo quản như mỹ phẩm. 

Với nhu cầu dưỡng ẩm, chọn sản phẩm dành cho da và có hướng dẫn rõ ràng thay vì dùng hỗn hợp thực phẩm lưu qua đêm. 

Không dùng hỗn hợp đậu và sữa lưu qua đêm để đắp mặt

  4.2. Bột đậu lăng có làm se lỗ chân lông không?

Bột đậu lăng không làm thay đổi cấu trúc lỗ chân lông. Tránh chà bột lên da để cố làm sạch sâu hoặc làm trắng. 

Giữ làm sạch nhẹ nhàng và chọn kết cấu dưỡng da phù hợp; không cần áp dụng lịch đắp bột 2–3 lần mỗi tuần.

Không chà bột đậu để thu nhỏ lỗ chân lông

  4.3. Làm mặt nạ từ mật ong và đậu lăng

Không dùng hỗn hợp mật ong và đậu lăng để tự xử lý nám. Nám có nhiều yếu tố liên quan và cần lựa chọn chăm sóc phù hợp.

Duy trì chống nắng và tìm tư vấn nếu vùng sắc tố kéo dài hoặc thay đổi bất thường.

Đậu lăng thực phẩm không phải phương pháp điều trị nám

Tham khảo ngay một số loại kem chống nắng chính hãng tại Thế Giới SkinFood cung cấp:

FREESHIP TQ NEW

D'Alba

Kem Chống Nắng d'Alba Hỗ Trợ Dưỡng Sáng, Ngăn Ngừa Lão Hóa Da Vita Capsule Anti-Aging Sun Cream 50ml

816,000₫ 529,000₫

-35%

0 Đã bán

FREESHIP TQ NEW

D'Alba

Kem Chống Nắng d'Alba Nâng Tông, Che Phủ Tự Nhiên Waterfull Tone-Up Sun Cream (Cover Beige) 50ml

816,000₫ 471,000₫

-42%

1 Đã bán

FREESHIP TQ NEW

D'Alba

Kem Chống Nắng D'Alba Nâng Tông, Cân Bằng Sắc Đỏ Clean Tea Tree Liposome Tone-Up Sun Cream _Green SPF50+ PA++++ 50ml

816,000₫ 471,000₫

-42%

0 Đã bán

FREESHIP TQ NEW

D'Alba

Kem Chống Nắng D'Alba Nâng Tông, Hiệu Chỉnh Sắc Da Waterfull Tone-Up Sun Cream_Purple SPF50+ PA++++ 50ml

816,000₫ 429,000₫

-47%

1 Đã bán

FREESHIP TQ NEW

Cocoon

Sữa Chống Nắng Vô Cơ Sen Hậu Giang Cocoon Hau Giang Lotus Mineral Sun Fluid SPF 50+ PA++++ (Tone-Up Pink)

195,000₫ - 449,000₫ 166,000₫ - 351,000₫

-22%

2 Đã bán

5. Câu hỏi thường gặp

  5.1. Đậu lăng đỏ dùng để làm gì?

Đậu lăng đỏ được sử dụng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn như:

• Món nước và súp: Đậu lăng đỏ được sử dụng để nấu các món nước và súp thơm ngon và bổ dưỡng.

• Món hầm: Đậu lăng đỏ có thể hầm chung với thịt, gia vị và rau củ. Món hầm thường có hương vị đậm đà và ngon miệng.

• Món salad: Bạn có thể kết hợp đậu lăng đỏ trong thực đơn giảm cân với salad.

• Món nướng và nấu chín: Đậu lăng đỏ có thể nướng hoặc nấu chín trong các món ăn như cà ri, xào,...

• Món tráng miệng: Đậu lăng đỏ cũng có thể được sử dụng trong các món tráng miệng như chè đậu đỏ, bánh và pudding.

  5.2. Đậu lăng có tên gọi khác là gì?

Đậu lăng có tên khác trong khoa học  là Lens culinaris. Thực tế, đậu lăng có nhiều tên gọi khác nhau và được phân loại dựa trên màu sắc, kích thước và hương vị. Một số tên gọi khác của đậu lăng bao gồm:

• Đậu lăng xanh khác với đậu xanh thường dùng trong ẩm thực Việt Nam; không xem hai loại là cùng một thực phẩm.

• Khi mua, tìm tên đậu lăng hoặc lentil và đối chiếu loại, màu sắc trên bao bì.

Bên cạnh đó còn có đậu lăng đỏ, đậu lăng xanh, đậu lăng nâu, đậu lăng puy,... 

6. Tổng kết

Đậu lăng là nguồn protein thực vật, chất xơ và folate để bổ sung vào bữa ăn đa dạng. Nấu chín, chọn lượng phù hợp với nhu cầu và khả năng tiêu hóa; không cần dùng như một liệu trình làm đẹp hoặc chữa bệnh. 

Thế Giới SkinFood được mệnh danh là “thiên đường làm đẹp” với hầu hết các dòng sản phẩm chăm sóc, dưỡng da và trang điểm. Các sản phẩm tại Thế Giới SkinFood vô cùng đa dạng từ các thương hiệu nổi tiếng khác nhau và phù hợp với nhiều loại da. Hãy để Thế Giới SkinFood đồng hành cùng bạn trên con đường hoàn thiện và đẹp hơn từng ngày nhé!

• Tinh chất vàng 24k: Bí quyết sở hữu làn da trắng sáng, rạng rỡ

• Keratin là gì? Cách sử dụng, lợi ích và phân loại Keratin

• Hạt chia là gì và những công dụng tuyệt vời của hạt chia đối với cơ thể

Thế Giới Skinfood ra đời vào năm 2013, là chuỗi cửa hàng quy tụ nhiều mỹ phẩm làm đẹp từ hơn 400 thương hiệu uy tín từ Hàn Quốc, Nhật Bản, Pháp, Hà Lan, ...

Với sự nỗ lực không ngừng và nhận được sự tin tưởng và ủng hộ đến nay Thế Giới Skinfood đã đạt được những con số không hề nhỏ trên các nền tảng:                                

• Facebook: Hơn 2 triệu người theo dõi                                
• Tiktok: Hơn 350 nghìn lượt theo dõi                                
• Instagram: Hơn 260 nghìn lượt theo dõi                                
• Shopee: Hơn 1.6 triệu người theo dõi    

Thế Giới Skinfood cam kết mang đến đa dạng sản phẩm chính hãng 100% để nhu cầu mua sắm và làm đẹp của quý khách được đáp ứng tốt nhất.

"KHÁCH HÀNG LUÔN NHẬN ĐƯỢC SỰ TRẢI NGHIỆM MUA SẮM TỐT NHẤT" luôn là phương châm mà Thế Giới Skinfood không ngừng nỗ lực hướng tới với mong muốn nâng tầm trải nghiệm mua sắm của khách hàng tại Thế Giới Skinfood và biến chúng trở nên đáng được nhắc tới trong những câu chuyện về làm đẹp của khách hàng.