Chất Béo Không Bão Hòa Trong Chế Độ Ăn Cân Đối

Chất béo thường được xem là “kẻ thù” của sức khỏe. Tuy nhiên, một số loại chất béo được xếp vào nhóm có lợi và mang đến nhiều tác động tích cực cho cơ thể. Trong bài viết này, Thế Giới SkinFood sẽ cùng bạn tìm hiểu về các loại chất béo lành mạnh, từ chất béo không bão hòa đơn đến chất béo không bão hòa đa và những lợi ích của chúng. 

Bổ sung nhóm thực phẩm giàu chất béo lành mạnh cho cơ thể

• Keratin là gì? Cách sử dụng, lợi ích và phân loại Keratin

• Đậu gà có tác dụng gì và những lưu ý cần biết trước khi sử dụng đậu gà

• Tất tần tật về tinh chất lựu đỏ: Những điều cần chú ý và cách sử dụng sản phẩm từ lựu đỏ

1. Chất béo lành mạnh là gì?

Bạn cần hiểu rằng không phải tất cả chất béo đều có tác động xấu tới sức khỏe, thậm chí một số chất béo còn có lợi ích cho cơ thể nếu được sử dụng một cách thông minh và cân đối. Chất béo là một trong nhóm chất dinh dưỡng cơ bản cùng với carbohydrate và protein.

  1.1. Loại chất béo không bão hòa đơn

Chất béo không bão hòa đơn có trong nhiều dầu thực vật, quả bơ và các loại hạt. Thay một phần chất béo bão hòa bằng chất béo không bão hòa trong chế độ ăn cân đối có thể giúp cải thiện cholesterol LDL; không phải cứ ăn thêm dầu hoặc hạt là có lợi hơn. 

Chất béo không bão hòa đơn có mặt trong các loại thực phẩm như cá, thịt, đậu, bơ đậu phộng, dầu hạt cải, dầu lạc,... 

  1.2. Loại chất béo không bão hòa đa

Chất béo không bão hòa đa gồm các nhóm omega-3 và omega-6. Đây là những thành phần của chế độ ăn, tham gia cấu trúc màng tế bào và nhiều hoạt động bình thường của cơ thể; không dùng thực phẩm để thay thuốc chống đông hay điều trị tim mạch.

Bên cạnh đó, chất béo lành mạnh này còn hỗ trợ sức khỏe não bộ, tăng cường tư duy và trí nhớ. Chất béo không bão hòa đa thường được tìm thấy trong các loại cá như cá hồi, cá thu, cá mòi,... các loại dầu cải, dầu đậu nành, dầu bắp, dầu hồ đào, hạt lanh, hạt hướng dương,...

Xem thêm: Dầu cá Omega 3 là gì? Những lưu ý khi tìm hiểu sản phẩm bổ sung

Chất béo lành mạnh bao gồm 2 loại là chất béo không bão hòa đơn và đa

2. Những lợi ích mà chất béo lành mạnh mang lại cho cơ thể

  2.1. Lựa chọn trong khẩu phần phù hợp

Người cần kiểm soát đường huyết nên cân nhắc cả khẩu phần, nhóm chất và thời điểm ăn theo hướng dẫn riêng. Không thể dùng chất béo lành mạnh để bảo đảm ổn định đường huyết hoặc tự do tăng trái cây, khoai và ngũ cốc.

Cân nhắc chất béo trong toàn bộ khẩu phần

  2.2. Tăng cường kiểm soát tốt cholesterol

Ưu tiên chất béo không bão hòa thay cho một phần chất béo bão hòa trong bữa ăn. Dầu dừa giàu chất béo bão hòa, nên không xếp cùng dầu ô liu hay quả bơ như lựa chọn tương đương để giảm LDL.

  2.3. Hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tim

Thay một phần chất béo bão hòa bằng chất béo không bão hòa là một hướng lựa chọn có lợi cho tim mạch trong chế độ ăn cân đối. Mức giảm nguy cơ phụ thuộc nhiều yếu tố, không thể áp dụng chung con số 80% cho thay đổi này.

Lựa chọn chất béo trong chế độ ăn cân đối

  2.4. Giúp giữ cho các cơ quan quan trọng luôn khỏe mạnh

Chất béo cung cấp năng lượng, tham gia cấu trúc tế bào và giúp hấp thu vitamin tan trong chất béo. Duy trì lượng phù hợp trong toàn bộ khẩu phần, thay vì loại bỏ hoàn toàn hoặc bổ sung quá nhiều.

  2.5. Giảm cảm giác thèm ăn

Sử dụng các loại thực phẩm chứa chất béo lành mạnh như cá ngừ, cá hồi, rau củ quả,... là một trong những cách hiệu quả giúp kiểm soát cơn đói. Đặc biệt là với những người đang trong giai đoạn ăn kiêng, giảm cân. 

Tham khảo một số loại thực phẩm chức năng tốt cho sức khỏe:

FREESHIP HCM HN

DHC

Viên bổ sung biotin DHC Sustained Release Biotin - gói 30 viên

Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

225,000₫ 145,000₫

-36%

841 Đã bán

Sắp về hàng

FREESHIP TQ

Gilaa

Bột uống collagen Gilaa Premium Saffron Collagen

Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

98,000₫ - 700,000₫ 71,000₫ - 455,000₫

-35%

2,2k Đã bán

FREESHIP HCM HN

DHC

Viên bổ sung kẽm DHC Zinc

Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

95,000₫ - 160,000₫ 80,000₫ - 110,000₫

-31%

1,6k Đã bán

Sắp về hàng

FREESHIP TQ

DHC

Viên bổ sung vitamin DHC Multi Vitamins

Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

130,000₫ - 340,000₫ 115,000₫ - 285,000₫

-16%

461 Đã bán

FREESHIP TQ

DHC

Viên bổ sung vitamin C DHC Vitamin C Hard Capsule

Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

145,000₫ - 350,000₫ 99,000₫ - 264,000₫

-25%

4,3k Đã bán

3. Bật mí lợi ích từ chất béo cho làn da phụ nữ

  3.1. Tăng cường độ ẩm

Lipid có vai trò trong cấu trúc hàng rào da. Tuy nhiên, ăn thêm chất béo không đồng nghĩa tạo ngay một lớp màng trên da; da khô vẫn cần cách dưỡng ẩm phù hợp.

  3.2. Dinh dưỡng và dấu hiệu tuổi tác

Ăn uống đa dạng góp phần duy trì sức khỏe tổng thể. Không có một loại chất béo riêng lẻ bảo đảm làm chậm lão hóa hoặc ngăn nếp nhăn. 

  3.3. Không thay thế chăm sóc da

Thực phẩm chứa chất béo không bão hòa có thể là một phần trong bữa ăn. Không dùng dầu cáhay dầu thực vật với kỳ vọng nâng cơ, xử lý chảy xệ thay cho đánh giá tình trạng da. 

  3.4. Cân đối thay vì bổ sung quá mức

Chất béo là thành phần của màng tế bào, nhưng vai trò sinh học này không có nghĩa ăn thêm sẽ thúc đẩy tái tạo da. Điều chỉnh khẩu phần theo nhu cầu năng lượng và sức khỏe cá nhân.

Tham khảo một số loại thực phẩm chức năng hỗ trợ tiêu hóa:

4. Chất béo lành mạnh có trong những loại thực phẩm nào?

Những chất béo lành mạnh có mặt trong các loại thực phẩm thường ngày, điển hình như quả bơ, các loại dầu, các loại hạt, quả, cá hồi giàu omega-3,... 

  4.1. Dầu ô liu - Tinh chất từ Địa Trung Hải

Trong dầu ô liu có chứa các chất chống oxy hóa, giàu axit oleic:

• Axit oleic: Là một axit béo không bão hòa đơn phổ biến trong dầu ô liu.

• Dầu ô liu có thể dùng thay một phần nguồn chất béo bão hòa trong bữa ăn. Lợi ích cần được xem trong cả chế độ ăn, không sử dụng như thuốc phòng hoặc điều trị bệnh.

Chọn loại dầu và cách dùng phù hợp với món ăn, tránh đun đến bốc khói hoặc tái sử dụng nhiều lần. Không mặc định nấu ở nhiệt độ cao vẫn giữ nguyên mọi dưỡng chất hoặc dùng dầu ô liu để diệt khuẩn đường ruột.

Dầu oliu có chứa chất chống oxy hóa và axit oleic

  4.2. Trái bơ - Vàng xanh từ thiên nhiên

Bơ là loại trái cây cung cấp nhiều chất béo lành mạnh và dưỡng chất quan trọng cho cơ thể: 

• Chất béo không bão hòa đơn: Bơ là một lựa chọn để bổ sung nhóm chất béo này, với lượng ăn tùy nhu cầu cá nhân.

• Kali và chất xơ: Bơ chứa cả hai chất dinh dưỡng này. Kết hợp với các thực phẩm khác để có khẩu phần đa dạng thay vì dùng bơ để tự điều chỉnh cholesterol.

• Magie: Là khoáng chất tham gia nhiều hoạt động của cơ thể. Người mắc đái tháo đường cần kế hoạch ăn uống và điều trị riêng, không dựa vào ăn bơ để kiểm soát đường huyết.

Trong bơ chứa kali, magie và chất xơ

  4.3. Hạt chia - Món quà từ thiên nhiên cho sức khỏe

Hạt chia là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng phong phú, bao gồm axit béo omega-3 và chất xơ hòa tan. Những chất này có nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch và giúp duy trì sự ổn định của hàm lượng đường trong máu. 

Bổ sung hạt chia trong chế độ ăn uống là giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể, cung cấp protein, chất xơ, axit béo omega-3 và nhiều hợp chất hoạt tính sinh học khác.

Có thể dùng hạt chia trong món ăn hoặc đồ uống sau khi ngâm nở phù hợp. Đây là một nguồn chất xơ và chất béo, không phải biện pháp phòng đái tháo đường hoặc điều trị viêm nhiễm.

Hạt chia chứa nhiều chất xơ và axit béo omega-3

  4.4. Cá hồi - Siêu thực phẩm từ đại dương

Trong cá hồi có chứa axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe và có hai axit béo omega-3 quan trọng được tìm thấy trong cá hồi là DHA (docosahexaenoic acid) và EPA (eicosapentaenoic acid). 

Cá hồi là nguồn đạm và chất béo để cân nhắc trong thực đơn đa dạng. Nếu đang điều trị bệnh tim mạch hoặc viêm khớp, tuân thủ kế hoạch của bác sĩ; không tự dùng cá hồi hoặc omega-3 để tăng hiệu lực thuốc.

Cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3 

  4.5. Hạt mắc ca và hạt óc chó - cặp đôi hoàn hảo cho sức khỏe

Các loại hạt và quả hạch như hạnh nhân, hạt điều, quả óc chó, mắc ca chứa nhiều chất béo lành mạnh, đặc biệt là axit béo không no. Hàm lượng chất béo trong chúng khá cao, vào khoảng từ 50 đến 73 gram trên mỗi 100 gram. Những axit béo này có nhiều tác dụng quan trọng cho sức khỏe, bao gồm khả năng chống viêm nhiễm, bảo vệ màng tế bào cơ thể, đồng thời giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Các loại hạt và quả hạch còn cung cấp lượng lớn chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, kiểm soát hấp thụ đường huyết. Vitamin E giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do oxy hóa và đóng vai trò trong duy trì sức khỏe tim mạch.

Mắc ca và óc chó chứa hàm lượng chất béo cao

5. Tổng kết

Chọn chất béo trong bối cảnh toàn bộ bữa ăn: ưu tiên nguồn không bão hòa thay cho một phần chất béo bão hòa, kết hợp rau, thực phẩm giàu đạm và khẩu phần phù hợp. Nếu đang có bệnh nền, hãy điều chỉnh theo hướng dẫn cá nhân.

Hãy để Thế Giới SkinFood đồng hành cùng bạn trên hành trình chăm sóc và cải thiện làn da. Tại Thế Giới SkinFood, bạn sẽ được trải nghiệm không gian mua sắm đa dạng về sản phẩm, từ chăm sóc da đến mỹ phẩm trang điểm, dưỡng da body, dưỡng tóc,... Thế Giới SkinFood cam kết mang đến sản phẩm chính hãng, uy tín và giá tốt cho phái đẹp!

• Tinh dầu hoa anh thảo là gì? Khám phá 10 công dụng của tinh dầu hoa anh thảo mà chị em chưa biết đến

• Tinh chất dưỡng tóc là gì? Những tiêu chí để chọn tinh chất dưỡng tóc phù hợp

• Collagen tươi là gì? Mẹo sử dụng collagen tươi đúng quy trình và hiệu quả

Thế Giới Skinfood ra đời vào năm 2013, là chuỗi cửa hàng quy tụ nhiều mỹ phẩm làm đẹp từ hơn 400 thương hiệu uy tín từ Hàn Quốc, Nhật Bản, Pháp, Hà Lan, ...

Với sự nỗ lực không ngừng và nhận được sự tin tưởng và ủng hộ đến nay Thế Giới Skinfood đã đạt được những con số không hề nhỏ trên các nền tảng:                                

• Facebook: Hơn 2 triệu người theo dõi                                
• Tiktok: Hơn 350 nghìn lượt theo dõi                                
• Instagram: Hơn 260 nghìn lượt theo dõi                                
• Shopee: Hơn 1.6 triệu người theo dõi    

Thế Giới Skinfood cam kết mang đến đa dạng sản phẩm chính hãng 100% để nhu cầu mua sắm và làm đẹp của quý khách được đáp ứng tốt nhất.

"KHÁCH HÀNG LUÔN NHẬN ĐƯỢC SỰ TRẢI NGHIỆM MUA SẮM TỐT NHẤT" luôn là phương châm mà Thế Giới Skinfood không ngừng nỗ lực hướng tới với mong muốn nâng tầm trải nghiệm mua sắm của khách hàng tại Thế Giới Skinfood và biến chúng trở nên đáng được nhắc tới trong những câu chuyện về làm đẹp của khách hàng.